Le applicazioni delle attività e terapie assistite con animali (AAA/T) riguardano principalmente due settori: il settore socio-educativo e quello medico-sanitario. Inoltre tali attività possono essere rivolte a gruppi di persone o al singolo individuo. I principali campi di applicazione sono: scuole (di ogni ordine e grado); comunità di recupero di vario indirizzo; carceri; residenze per anziani; ospedali; strutture riabilitative; settore handicap; famiglia.